Ik heb eigenlijk een beetje een hekel aan het doen van de wekelijkse boodschappen. Dat gebeurt altijd op zaterdag en eigenlijk is mijn dag verpest als ik pas om negen uur in de supermarkt sta. Dan is het druk, struikel je over de raar geparkeerde winkelwagentjes en mopperende mensen. Spelen de Hoogvliet geluidsbeesten hun irritante deuntjes nonstop en moet je wachten bij de kassa.
Op sommige zaterdagen lukt het niet om er heel vroeg te zijn. Zoals afgelopen zaterdag, ik was laat. Mijn eigen schuld, want ik lag zo lekker....
Bij de groente werd ik aangesproken door een oudere heer. Van het soort dat eruit ziet als zeventig maar net zo goed in de tachtig kan zijn.
Hij wilde weten of hij genoeg had aan een kilo witlof. Ik vond het wel schattig, dacht dat de man een zelfde lijstje had als ik altijd maak. Wel de ingrediënten, maar niet hoeveel.
Hij vertelde dat zijn zoons 's avonds kwamen eten, dat ze iedere zaterdag kwamen. Eerst eten en dan kaarten. En hij kookte iedere week een fatsoenlijke maaltijd. Hij bleek weduwnaar te zijn, vrouw was zes jaar geleden overleden na een langdurig ziekbed. Triest natuurlijk, maar deze dame had bedacht dat haar man zich moest kunnen redden. Dus had ze een kookboekje geschreven. Er stond in hoe hij een ei moest bakken, maar ook hoe hij een volledige maaltijd klaar moest maken. Inmiddels had hij aan dingen zijn eigen draai gegeven. En ook recepten toegevoegd aan zijn schriftje. Ik was wel onder de indruk en nieuwsgierig naar de mans leeftijd. Gelukkig was hij praatgraag en vertelde even hoe oud al zijn kinderen waren en hun levensgeschiedenis. Een simpel rekensommetje leerde mij dat hij in de tachtig moest zijn.
Denkend aan dat schriftje moest ik denken aan mijn oma's bakboekje. Een klein blauw boekje met in priegelhandschrift haar receptjes. Een beetje bakervaring is zeker een must, want de meeste recepten zijn nogal beknopt.
Er is er gelukkig eentje wel duidelijk. Dat is het altijd zalige boterkoekrecept van Saar.
300 gram boter
300 gram bloem
120 gram basterdsuiker
90 gram kristalsuiker
snufje zout
pakje vanille suiker
al of niet 1 ons gember
15 à 30 minuten onder in hete oven (200grC)
